桂林米粉
名称:桂林米粉
介绍:桂林当地的米粉有倾城之恋之说,食特点洁白、细嫩、软滑、爽口。很讲究汤底(也称卤水),米粉的骨头汤口味醇厚,还有精心制作的的卤肉。
一碗米粉,配上香喷喷的花生米、卤肉和葱花,再淋上高汤,味道上佳。根据浇头可分为生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、酸辣粉、马肉米粉等,以马肉粉最受欢迎。